Экскурсия / с. Косулино: Осетровое хозяйство + пивоварня с дегустацией + музей ретроавтомобилей

В селе Косулино можно совместить приятное с полезным: посетить осетровое хозяйство, дегустацию на местной пивоварне и музей старинных автомобилей. Это отличный вариант для взрослой аудитории, интересующейся гастрономией и историей.

Ферма «Живой осетр» занимается разведением осетровых пород с 2015 года. Рыба выращивается в установке замкнутого водоснабжения (УЗВ), начиная от икры и заканчивая товарным весом. Такой подход считается одним из самых экологичных, поскольку исключает влияние внешних факторов: качество воды, уровень кислорода, нерегулярное питание и наличие патогенных микроорганизмов в открытом водоеме. Осетр, выращенный в этих условиях на чистой скважинной воде и специально подобранных кормах, вполне заслуживает звания «царь-рыбы». Употребление осетрины (в природе насчитывается около 19 видов этих рыб) не только сохраняет традиции русской кухни, но и приносит пользу здоровью: в ней много омега-3 жирных кислот, необходимых для обмена веществ, профилактики атеросклероза, улучшения работы мозга и продления жизни.

Во время визита на ферму в Косулино вам предложат:

• зайти в цех, где происходит инкубация икры;
• осмотреть участок для содержания рыбы;
• увидеть работу оборудования системы УЗВ;
• познакомиться с различными видами осетров (стерлядь, севрюга, ленский, сибирский, русский осетр, а также гибриды);
• понаблюдать за процессом кормления;
• сделать фото с осетром;
• попробовать деликатесы горячего и холодного копчения;
• приобрести продукцию фермы.

Далее программа включает посещение Чачинской пивоварни, расположенной в селе Малобрусянское. Это частное производство, где вы узнаете историю его возникновения и происхождение названия. Вам расскажут о технологии пивоварения, классификации пивных напитков, а также поделятся интересными фактами и легендами. В ходе экскурсии будет дегустация нескольких сортов. В дегустационный набор входят четыре вида пива по 250 мл и сухарики для лучшего разграничения вкусовых нюансов.

Общий план тура выглядит так: В 10:00 выезд от гостиницы «Маринс Парк отель» и отправление в Косулино. По пути предусмотрено посещение Музея ретроавтомобилей в поселке М. Исток. Этот музей создан энтузиастами, которые годами собирали свои коллекции. Каждый экспонат — будь то машина или велосипед — имеет свою историю, а все они бережно отреставрированы. Экспозиция занимает три крытых зала и открытую площадку. В одном из залов представлены автомобили начала прошлого века и классические американские модели 60-х годов. Все машины находятся в рабочем состоянии и восстановлены до первоначального вида.

После этого — экскурсия на ферму «Живой осетр», где вы также попробуете копченые деликатесы. Затем поездка на пивоварню «Чачинская» в Малобрусянское. Окончание программы ориентировочно в 16:00, после чего группа возвращается в Екатеринбург.